Główny Inspektorat Sanitarny w ramach kampanii „Bezpieczne Wakacje – przepis GIS” przygotował porady jak odpowiednio zadbać o bezpieczeństwo podczas grzybobrania. Inspektorat zaleca m.in., aby do lasu założyć odpowiednią odzież oraz grzyby zbierać do wiklinowego koszyka. Zdecydowanie odradza używanie plastikowych toreb, w których grzyby zaparzają się, co może wytwarzać szkodliwe dla zdrowia substancję. Dodatkowo warto zaopatrzyć się w środek odstraszający owady.
Jak przygotować się na grzybobranie?
Weź ze sobą:
- bluzkę lub kurtkę z długim rękawem
- spodnie z długimi nogawkami
- buty z wyższą cholewką
- czapkę bądź kapelusz
Odpowiednie ubranie zabezpiecza nas przed ukąszeniem owadów i żmij.
- koszyk na grzyby najlepiej wiklinowy- w foliowej torebce grzyby zaparzają się – mogą wytwarzać substancje szkodliwe dla zdrowia
- środek odstraszający owady uchroni nas przed komarami i kleszczami
Dekalog grzybiarza
- Nie zbieraj grzybów jeśli ich nie znasz.
- Do koszyka wkładaj te grzyby, co do których jesteś pewien.
- Jako początkujący grzybiarz zbieraj tylko grzyby rurkowe – z ,,siateczką’’.
- Nie korzystaj z foliowych reklamówek.
- Nie wyrywaj grzybni, wyrosną na niej nowe.
- Nie rozkopuj ściółki – nie niszcz grzybni.
- Unikaj grzybów zbyt małych – trudno rozpoznać czy są blaszkowe, czy nie!
- Nie podawaj grzybów małym dzieciom!
- Nie przyjmuj rad od przygodnych grzybiarzy i nie kupuj grzybów z nieznanego źródła!
- Nie identyfikuj grzybów próbując ich!
Nie zaleca się spożywania grzybów:
- kobietom w ciąży i karmiącym
- dzieciom
- osobom starszym
- osobom z zaburzeniami pracy przewodu pokarmowego
Grzyby zawierają dużo substancji chitynowych co powoduje, że są ciężkostrawne.
