GASTRO – LIGA – laboratorium inteligentnej gastronomii

Cel projektu to dostosowanie potencjału zawodowego przyszłych kadr branży HoReCa do potrzeb znajdującego się w transformacji lokalnego i regionalnego rynku pracy powiatu tarnogórskiego i województwa śląskiego oraz inteligentnych specjalizacji regionu w kontekście rozwoju przemysłów wschodzących slow food i food not waste.

Projekt zakłada utworzenie innowacyjnych pracowni do kształcenia umiejętności i kompetencji zawodowych w branży gastronomicznej i cukierniczej, w rzeczywistych warunkach pracy.

Zaplanowano utworzenie i wyposażenie:

– pracowni gastronomicznej,

– pracowni obsługi konsumenta (sala multifunkcyjna) na 100 osób,

– pracowni technologii gastronomicznej z towaroznawstwem,

– pracowni planowania usług i organizacji gastronomii,

– pracowni planowania produkcji gastronomicznej,

– pracowni technologii cukierniczej.

Pracownie powstaną w przebudowanych, rozbudowanych i wyremontowanych warsztatach gastronomicznych.

Zakres robót budowlanych obejmuje:

– przebudowę, rozbudowę oraz remont budynku warsztatów szkolnych Zespołu Szkół Gastronomiczno – Hotelarskich w Tarnowskich Górach,

– przebudowę instalacji sanitarnych: wodno-kanalizacyjnej, ciepła, wentylacji, gazu,

– przebudowę instalacji elektrycznych, w tym przyłącza, teletechnicznych, silnoprądowych, niskoprądowych, zasilania zabudowanych urządzeń,

– urządzenie terenów zieleni,

– budowa dźwigu osobowego oraz dźwigu osobowo – towarowego,

– budowę elementów małej architektury,

– budowę wewnętrznego układu drogowego i komunikacji pieszej składającego się z dróg wewnętrznych, placów, ciągów pieszych, chodników i miejsc postojowych, w tym dla osób z niepełnosprawnościami,

– budowę instalacji OZE – fotowoltaiki z magazynem energii,

– wyposażenie pracowni w urządzenia technologiczne oraz meble.

Etapy :

– dokumentacja techniczna,

– roboty budowlane i nadzór inwestorski,

– zakup i montaż wyposażenia.

Okres realizacji projektu: 8.04.2025 – 31.08.2028

Wartość całkowita: 21 188 517,95 zł

Wydatki kwalifikowane: 17 439 779,98 zł

Dofinansowanie: 13 456 737,80 zł (w tym UE: 12 111 064,02 zł, Budżet Państwa z kontraktu programowego: 1 345 673,78 zł)

Dofinansowanie realizacji projektu w ramach:
Fundusze Europejskie dla Śląskiego 2021-2027 (Fundusz na rzecz Sprawiedliwej Transformacji)
dla Priorytetu: FESL.10.00-Fundusze Europejskie na transformację

dla Działania: FESL.10.14-Infrastruktura kształcenia zawodowego